Pranzo all'Osteria

Pranzo di lavoro all' Osteria

Il Pranzo

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Il menù

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La carta dei vini

I nostri vini

La carta dei vini

I nostri vini

 Il conto và richiesto e pagato al tavolo. Grazie

Pranzo all'Osteria

Pranzo di lavoro all’ Osteria

€ 25,00 (da martedì a venerdì) (escluso i festivi)

  • La proposta comprende:
  • 2 portate a scelta
  • Acqua
  • Caffè
  • Un bicchiere di vino da noi selezionato
  • Coperto

Possibilità di pranzare con il menù alla carta

In caso di allergie e/o intolleranze alimentari chieda pure sapremo consigliarla

Il pesce servito crudo viene sanificato a – 20° per almeno 24 ore

E’ possibile che alcune materie prime di difficile approvigionamento

siano abbattute o congelate alla fonte

Per Iniziare

Burrata, puntarelle ed Acciughe del Cantabrico

Crunchy di Gamberi
verdure in carpione e ketchup di barbabietola

Tartare di Salmone
insalata russa e avocado

Salame Bergamasco
e polentina morbida

Cotechino fondente
lenticchie beluga e zucca acida

I Primi Piatti

Fusilli trafilati “alla Mualdo”
con salsa di pomodorini freschi, secchi e basilico

Zuppa di cipolle dolci di Cévennes al Gruyère

Spaghettoni alle seppie ed il loro nero
ricotta di pecora e peperoncino

Cortecce di Gragnano con Cotechino
verza e fonduta al Bitto

Casoncelli classici fatti in casa
con guanciale di Sauris, salvia e Parmigiano stravecchio

Per Continuare

Uovo fondente in crosta di pane
carciofi trifolati e fonduta di Roccolo di Peghera

Tonno alla plancia
spinaci, kumquat e riduzione al vino rosso

Merluzzo cotto lentamente
cime di rapa e burrata

Tagliata di Manzetta
servita con insalatina di puntarelle all’agro

Guancetta di manzo brasata
polentina al taleggio e verdurine